1. Kedelai dicuci
sampai bersih, lalu direndam selama satu
malam atau delapan jam dalam air panas. Air rendaman
dibuang dan kedelai dicuci lalu tiriskan.
2. Berikutnya
kacang kedelai dihaluskan bersama air
secukupnya menggunakan burr mill.Bubur
encer disaring dengan kain kasa dan filtratnya merupakan
susu kedelai mentah. Proses
ini bisa menggunakan mesin kami.
Dengan mesin susu
kedelai Maksindo, ampas kedelai telah terpisah dengan
sarinya. Berbeda sekali jika Anda menggunakan
blender
3. Tambahkan air
kira-kira 10 kali lipat dari susu kedelai mentah tadi
dan aduk hingga campuran menjadi rata.
4. Tambahkan
gula pasir, daun pandan, garam pada air perasan tadi
dan bubuhi sedikti perasan vanili atau moka atau sesuai
selera.
5. Masak sampai
mendidih sambil diaduk-aduk menggunakan
panci perebusan yang kami
sediakan